五色雞爪湯

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五色雞爪湯介紹

五色雞爪湯的主料:雞爪(320克)五色雞爪湯的調料:甜玉米(213克)胡蘿蔔(165克)山藥(400克)蔥(適量)枸杞(適量)生薑(適量)黃酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)做五色雞爪湯所需……

五色雞爪湯詳細內容

五色雞爪湯

五色雞爪湯的材料

雞爪(320g)

五色雞爪湯的調料

甜玉米(213g) 胡蘿蔔(165g) 山藥(400g) 蔥(適量) 枸杞(適量) 生薑(適量) 黃酒(適量) 鹽(適量) 雞精(適量)

做五色雞爪湯所需做法

湯鍋

五色雞爪湯的做法步驟

1.把雞手洗凈,剪去腳趾甲

2.湯鍋里加適量的水煮沸

3.把雞手放入水中

4.氽燙至出浮沫后,倒去其中的水,把雞爪清洗一遍

5.把玉米棒子切成段

6.湯鍋中加入大量的水,倒入幾滴黃酒,和適量的生薑片,加入切成段的玉米,煮上5分鐘左右

7.把胡蘿蔔也切成段

8.隨後加入胡蘿蔔,繼續煮5分鐘左右

9.加入氽燙過的雞爪,一起煲30分鐘左右

10.把洗凈去了皮的山藥切成塊,也加到湯中,繼續煮10-15分鐘

11.加入枸杞

12.加入蔥段煮1-2分鐘

13.最後加適量的鹽,雞精調味即可

小竅門:1.雞爪最好把腳趾甲給剪了,這樣比較乾淨
2.玉米最好用甜玉米,除了煮出來的湯略帶甜味之外,顏色也比較好看