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薄荷雞蛋疙瘩面

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薄荷雞蛋疙瘩面介紹

薄荷雞蛋疙瘩面的主料：麵粉(半碗)雞蛋(兩個)薄荷(10根)薄荷雞蛋疙瘩面的調料：姜(三片)食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)做薄荷雞蛋疙瘩面所需廚具：炒鍋薄荷雞蛋疙瘩面的做法步驟 ……

薄荷雞蛋疙瘩面詳細內容

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薄荷雞蛋疙瘩面

薄荷雞蛋疙瘩面的材料

麵粉(半碗) 雞蛋(兩個) 薄荷(10根)

薄荷雞蛋疙瘩面的調料

姜(三片) 食用油(適量) 鹽(適量) 生抽(適量)

做薄荷雞蛋疙瘩面所需做法

炒鍋

薄荷雞蛋疙瘩面的做法步驟

1.1.薄荷洗凈切段備用。姜切三片。

2.2.雞蛋打碗里加少許鹽打勻備用。

3.3.往麵粉碗里小匙加入水，並用筷子不斷攪拌，使麵粉形成米粒大小的疙瘩，邊攪拌邊一匙一匙慢慢加水，這樣打出來的疙瘩才均勻細小。

4.4.炒鍋上火，放入食用油，爆香生薑片。

5.5.加入一大碗水。

6.6.加入鹽和生抽調味。

7.7.邊攪動邊一點一點往鍋里加入麵疙瘩，這樣才不會成團。

8.8.慢慢地淋入蛋液。

9.9.放入切好的薄荷攪兩下，即可關火食用。

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