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冬瓜枸杞排骨湯的主料：冬瓜(適量)排骨(適量)枸杞(適量)冬瓜枸杞排骨湯的調料：姜(適量)肉冠(適量)干山楂片(適量)料酒(適量)鹽(適量)做冬瓜枸杞排骨湯所需廚具：瓦煲冬瓜枸杞排骨湯的做……
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冬瓜枸杞排骨湯的材料
冬瓜(適量) 排骨(適量) 枸杞(適量)冬瓜枸杞排骨湯的調料
姜(適量) 肉冠(適量) 干山楂片(適量) 料酒(適量) 鹽(適量)做冬瓜枸杞排骨湯所需做法
瓦煲冬瓜枸杞排骨湯的做法步驟
1.原料：排骨，冬瓜姜，料酒，肉冠，枸杞干山楂片
2.把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜切片。
3.將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫
4.撈出
5.將排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和適量清水，裝在瓦煲里
6.加蓋大火燒開
7.撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘，可根據排骨量來確定時間
8.放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽，裝入盆中，美味的排骨冬瓜就好了
小竅門：燉排骨的鍋內，水要一次加足，不能中途添加涼水
燉的時候要不放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆也行
放干山楂片可以去腥味，還可以使排骨熟的快
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