果子乾兒

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果子乾兒介紹

果子乾兒的主料:杏脯(100克)葡萄乾(50克)柿餅(2個)冰糖(40克)蓮藕(1節)糖桂花(少許)清水(適量)果子乾兒的調料:無做果子乾兒所需廚具:湯鍋果子乾兒的做法步驟1.……

果子乾兒詳細內容

果子乾兒

果子乾兒的材料

杏脯(100g) 葡萄乾(50g) 柿餅(2個) 冰糖(40g) 蓮藕(1節) 糖桂花(少許) 清水(適量)

果子乾兒的調料

做果子乾兒所需做法

湯鍋

果子乾兒的做法步驟

1.柿餅去蒂,洗去白霜。

2.將柿餅撕成小塊,與洗凈的杏干、葡萄乾一起放入碗中,倒入溫水浸泡至濃稠。

3.所有材料同水倒入煲中,以慢火煲40分鐘。

4.蓮藕削去外皮及兩頭節蒂,用清水沖洗乾淨切成薄片。

5.將藕片、冰糖放入鍋中,繼續小火煮制10分鐘。

6.煮好的果子乾晾涼,入冰箱冷藏鎮涼。

7.將冰鎮果子乾盛入碗中,淋少許糖桂花享用。

小竅門:1.一次將水加足,避免煮制過程中二次加水。
2.因烹調時間較長,可選擇一次多做些果子乾,再放入冰箱中保存,隨吃隨取。