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果子乾兒的主料：杏脯(100克)葡萄乾(50克)柿餅(2個)冰糖(40克)蓮藕(1節)糖桂花(少許)清水(適量)果子乾兒的調料：無做果子乾兒所需廚具：湯鍋果子乾兒的做法步驟1.……
果子乾兒的材料
杏脯(100g) 葡萄乾(50g) 柿餅(2個) 冰糖(40g) 蓮藕(1節) 糖桂花(少許) 清水(適量)果子乾兒的調料
無做果子乾兒所需做法
湯鍋果子乾兒的做法步驟
1.柿餅去蒂，洗去白霜。
2.將柿餅撕成小塊，與洗凈的杏干、葡萄乾一起放入碗中，倒入溫水浸泡至濃稠。
3.所有材料同水倒入煲中，以慢火煲40分鐘。
4.蓮藕削去外皮及兩頭節蒂，用清水沖洗乾淨切成薄片。
5.將藕片、冰糖放入鍋中，繼續小火煮制10分鐘。
6.煮好的果子乾晾涼，入冰箱冷藏鎮涼。
7.將冰鎮果子乾盛入碗中，淋少許糖桂花享用。
小竅門：1.一次將水加足，避免煮制過程中二次加水。
2.因烹調時間較長，可選擇一次多做些果子乾，再放入冰箱中保存，隨吃隨取。
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