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西葫雞蛋湯的主料:西葫一個(200g)雞蛋(50g)蔥(5g)做西葫雞蛋湯所需廚具:炒鍋西葫雞蛋湯的做法圖解步驟1.將西葫切絲,一個人的量半個西葫就可以,雞蛋一個,攪拌(可以適當的加少量的鹽),蔥……
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西葫雞蛋湯的材料
西葫一個 (200g) 雞蛋 (50g) 蔥 (5g)做西葫雞蛋湯所需做法
炒鍋
西葫雞蛋湯的做法步驟
1.將西葫切絲,一個人的量半個西葫就可以,雞蛋一個,攪拌(可以適當的加少量的鹽),蔥少許,用來爆香
2.熱鍋倒入食用油,將西葫翻炒2-3分鐘,假如少量的味極鮮(可以不加)
3.翻炒后倒入清水,加熱3分鐘左右加入鹽,攪拌一下,等到水沸的時候,加雞蛋,雞蛋要慢慢的倒進去(倒的時候按照順時針或者逆時針,防止雞蛋形成大塊),攪拌一下即可
4.出鍋,盛碗即可
小貼士
這個湯很簡單,翻炒西葫是必要的,如果不翻炒直接加水,做出來的就像水煮的一樣,不好喝,西葫也不好吃。早上那個吃面的話也可以澆上這個湯,泡餅也是不錯的。適合一個兩個人簡單的飯菜
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