粟米羹

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粟米羹介紹

粟米羹的主料:玉米粒(300克)瑤柱(20克)瘦肉(50克)雞蛋(1隻)牛奶(100克)香蔥(1根)芫荽(1根)做粟米羹所需廚具:湯鍋粟米羹的做法圖解步驟1.準備食……

粟米羹詳細內容

粟米羹

粟米羹的材料

玉米粒 (300g) 瑤柱 (20g) 瘦肉 (50g) 雞蛋 (1隻) 牛奶 (100g) 香蔥 (1根) 芫荽 (1根)

做粟米羹所需做法

湯鍋

粟米羹的做法步驟

1.準備食材。

2.取三分之二的玉米粒加清水打成漿,餘下一小部分玉米粒備用,瘦肉切末,加入鹽,糖,胡椒粉,生粉腌制,雞蛋打散,香蔥,芫荽切碎。

3.玉米漿與玉米粒入鍋,加入清水,把泡發的瑤柱連水一起倒入鍋內,開火煮。

4.當鍋內明顯有濃稠的現象時,調味(鹽,糖)

5.瘦肉末倒入攪散。

6.加入牛奶。

7.葛根粉泡水后,一點點慢慢地倒入鍋中。

8.倒入蛋液攪成蛋花。

9.最後灑上香蔥與芫荽末即可上桌。

小貼士

1.想要食材更豐富,可以再加入一些比如火腿、瑤柱、雞絲等等食材,反正一切隨自己家口味與喜好決定吧。2.因玉米粒本身就含有很多的澱粉質,在熬煮的過程中,慢慢地會釋放出來,使得湯羹變得濃稠,所以最後的葛粉就視自家的口味而加入。3.這道湯羹做早餐也是非常棒的。4.瑤柱的量用的較大,因為家裡就剩下這些。