芥菜牛鰍魚湯

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芥菜牛鰍魚湯介紹

芥菜牛鰍魚湯的功效與作用:姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表芥菜牛鰍魚湯的製作材料:大芥菜兩棵牛鰍魚三條蔥姜鹽胡椒芥菜牛鰍魚湯的家常做法:1.油鍋燒熱,下牛鰍魚煎黃,同時砂鍋里裝水燒滾,……

芥菜牛鰍魚湯詳細內容

芥菜牛鰍魚湯

芥菜牛鰍魚湯的功效與作用

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

芥菜牛鰍魚湯的製作材料

大芥菜兩棵 牛鰍魚三條 蔥 姜 鹽 胡椒

芥菜牛鰍魚湯的家常做法

1.油鍋燒熱,下牛鰍魚煎黃,同時砂鍋里裝水燒滾,水裡放生薑片,蔥結

2.水燒滾,魚煎黃後轉進砂鍋大火燒開

3.轉小火煲三四十分鐘后,下芥菜

4.再煲十五分鐘左右,加鹽,滴麻油,撒胡椒

小貼士

通常買的牛鰍也非常新鮮微黃,我覺得這個魚肉比較粗選擇不吃它,但是魚湯是很好喝的,所以這個只喝湯吃芥菜就好。

建議在下芥菜前可以把魚及魚骨全撈出,或者開頭就用煲魚袋兜住到時拎出來即可。這樣喝起來也方便。我是為了拍照看得出是魚湯才沒把魚撈出來。