雙菇豆腐湯

雙菇豆腐湯的功效與作用

味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

雙菇豆腐湯的製作材料

絹豆腐一盒 鮮香菇三個 鮮蘑菇五個 裡脊一小塊 鹽 味精 白鬍椒粉 麻油 澱粉

雙菇豆腐湯的家常做法

1.絹豆腐撕去上面的塑料紙，底下剪去四個小角，用刀在豆腐上划小塊

2.鮮香菇、鮮蘑菇洗凈，切片待用

3.裡脊肉洗凈，切肉絲，放入碗內，加鹽、味精、澱粉，再加適量水攪拌，如水不夠可以再加一些，直至水完全被肉絲吸收，（用筷子攪拌的感覺是肉絲滑滑嫩嫩的，肉絲外面沒有水）

4.取適量澱粉，加水製成水澱粉待用

5.鍋上火加熱，倒入油，油熱轉鍋，加入肉絲煸炒至白色盛出

6.余油加入鮮香菇、鮮蘑菇片煸炒，加入肉絲，加適量水燒開

7.倒入豆腐塊，再燒開，加鹽，加蓋燜上六七分鐘

8.加味精調味，加水澱粉勾芡，撒白鬍椒粉，淋麻油，撒蔥花，盛出即可

小貼士

1.豆腐是用黃豆加工而成的，黃豆是豆類中含蛋白質最豐富的食品，做成豆腐后它的營養更容易被人體消化吸收。

2.豆腐有益氣健脾胃、清熱利尿的功用，還有降低膽固醇的作用呢。

3.豆腐質嫩柔軟，潔白細膩，口味清淡，而且價廉物美。

4.從以上三條可以看出，豆腐非常適合於老人哦。

5.在這個湯里，我還加了香菇蘑菇和肉絲，營養更全面，對老人尤其適宜。今天是重陽節,祝天下的老人健康幸福!

6.在現在這種天氣，喝一點豆腐湯，胃裡感覺很舒服。

7.最上面的照片里，旁邊有一盆蝦，是我參照遊走廚師做的基尾蝦干，味道還不錯。我已將它放到冰箱冷凍室里，需要時可以拿出來蘸上醋吃。

8.文文喜歡吃豉油鱸魚，她說：這個魚肉一片一片的，骨頭很少，蘸在汁水裡真好吃！象吃肉一樣。因此最近一月來，做了好幾次，這個豉油鱸魚現在做的技術已經很成熟了。