黃豆海帶棒骨湯

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黃豆海帶棒骨湯介紹

黃豆海帶棒骨湯的功效與作用:黃豆:導滯、健脾、利水海帶:軟堅、化痰、消痰姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表黃豆海帶棒骨湯的製作材料:棒骨1根黃豆1小把海帶適量蔥姜醋適量鹽1大匙黃豆……

黃豆海帶棒骨湯詳細內容

黃豆海帶棒骨湯

黃豆海帶棒骨湯的功效與作用

黃豆:導滯、健脾、利水

海帶:軟堅、化痰、消痰

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

黃豆海帶棒骨湯的製作材料

棒骨1根 黃豆1小把 海帶適量 蔥 姜 醋適量 鹽1大匙

黃豆海帶棒骨湯的家常做法

1.黃豆和海帶洗凈后提前泡發,海帶泡發后切片

2.棒骨用清水洗凈后,焯水洗去浮沫

3.棒骨和蔥、姜先入砂鍋,添加清水,大火煮開后,加幾滴醋,轉小火煲2小時左右

4.再加入黃豆和海帶煲至軟爛,最後加點鹽調味即可

小貼士

骨頭湯是被人們熟知的一道補鈣食療,今天介紹的這道湯又加了兩樣食材:黃豆和海帶,都是富含鈣質的,大大的增加了棒骨湯的含鈣量。

煲這種肉湯,最好時間長一些,煲到肉骨脫離,肉質軟爛最好。以後會介紹一道我比較推崇的保元湯,它是從晚上到白天煲12小時,裡面的食材都煲成渣子了,這樣的湯既不會油膩又易被人體吸收。