鯽魚蘑菇湯

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鯽魚蘑菇湯介紹

鯽魚蘑菇湯的功效與作用:鯽魚:和胃、健脾、活血通絡蘑菇:平肝、健胃、增強免疫力姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表鯽魚蘑菇湯的製作材料:鯽魚蘑菇姜辣椒油鹽味精老抽鯽魚蘑菇湯的家常……

鯽魚蘑菇湯詳細內容

鯽魚蘑菇湯

鯽魚蘑菇湯的功效與作用

鯽魚:和胃、健脾、活血通絡

蘑菇:平肝、健胃、增強免疫力

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

鯽魚蘑菇湯的製作材料

鯽魚 蘑菇 姜 辣椒 油 鹽 味精 老抽

鯽魚蘑菇湯的家常做法

1.鯽魚去腮從肚皮處剖開去內臟,黑膜洗凈瀝干水,在魚的全身均勻的抹少許鹽(防魚粘鍋,便於魚肉入味)。

2.蘑菇買回家撕小朵泡水中。

3.姜切絲,辣椒切碎。

4.鍋燒冒煙倒入油燒至油四周冒煙,油麵平靜放入魚炸至兩面金黃。(炸魚時要等一面炸酥黃后再翻面炸另一邊。魚下鍋后不要用鍋鏟馬上去翻動,可以輕晃鍋底讓油晃動)

5.放入可淹沒魚身的水。

6.煮至魚湯乳白時倒入蘑菇。

7.加入辣椒,鹽,2滴老抽繼續煮上5分鐘放入味精煮1分鐘出鍋。(一定要等魚湯乳白時再放鹽,這樣煮出來的魚,肉嫩,湯才白。)

8.魚湯拌飯真香啊。還等什麼,一定得做給自己嘗嘗啊。