營養價值極高的滋補湯

營養價值極高的滋補湯的製作材料

筒骨600g 目魚乾一隻 鹽少許 生薑片少許 金錢菇少許

營養價值極高的滋補湯的家常做法

1.目魚乾用刷子刷洗乾淨剪成小塊，（目魚骨不要丟掉哦）用溫水浸泡2小時以上，金錢菇也洗凈后泡發

2.筒骨入冷水鍋中煮開，撈出洗凈，和生薑片、金錢菇、目魚骨一起入電壓力鍋中加入適量的水按蹄筋鍵

3.大約40分鐘左右，等壓力鍋自動排氣后打開，加點鹽即可食用

小貼士

1.筒骨是豬大腿裡面的骨頭，粗粗圓圓象一支啞鈴。用筒骨煲出來的湯白白的，但是沒什麼肉味，你要搭配其它東西才行。而且筒骨裡面有很多骨髓，所以湯熬出來會比較油膩。但是骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。
2.墨魚（又名目魚、墨鬥魚、烏賊、），墨魚的肉又白又嫩，為海鮮中的美味，營養價值相當高。據分析，每100g目魚肉中含蛋白質13g，脂肪0.7g，糖類1.4g，此外，還含有鈣、磷、鐵等無機鹽和多種B族維生素。目魚肉質潔白，細嫩，鮮美，營養豐富。墨魚骨具有除濕、制酸、止血、斂瘡等功效，是不可多得的海中珍品。

【營養價值】：墨魚渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。歷代醫家認為，墨魚性味甘、咸、平，有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。值得一提的是，墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。據記載，婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。中醫古籍《隨息居飲食譜》說它「愈崩淋、利胎產、調經帶、療疝瘕，最益婦人」。