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用料蝦6隻雞蛋1隻豆腐半盒大蝦蒸豆腐的做法步驟1.大蝦六隻洗凈去頭尾和蝦殼,去蝦線,用鹽和胡椒粉稍腌片刻,其中兩隻剁碎備用;2.豆腐半盒,切四大塊(我原想著把四隻大蝦掛在四塊豆……
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1.大蝦六隻洗凈去頭尾和蝦殼,去蝦線,用鹽和胡椒粉稍腌片刻,其中兩隻剁碎備用;
2.豆腐半盒,切四大塊(我原想著把四隻大蝦掛在四塊豆腐柱子上,可是老掛不住,最後只好平放著了!)
3.把豆腐修整不要的一些邊邊和一隻雞蛋混合,放鹽、雞精調味,放進碗里,把四隻大蝦平鋪面上;上鍋蒸熟,可再滴一點醬油或香油調味,即可食用!
豆腐最好在使用前用重物壓一下出水,不然就象我一樣蒸出來有點水汪汪了,影響美觀!
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