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用料臭豆腐150g冬筍100g雞蛋1個辣椒適量大蒜葉末適量鹽適量食用油適量筍尖臭豆腐炒蛋的做法步驟1.雞蛋打散，放入適量鹽。辣椒切碎，冬筍攔尖切細粒。2.下……
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1.雞蛋打散，放入適量鹽。辣椒切碎，冬筍攔尖切細粒。
2.下蛋液至熱油鍋（油盡量多放一點），直至成型后，劃成小碎塊，盛起待用。
3.留底油，下臭豆腐小火煎制一下。划散，倒入雞蛋炒勻。
4.加鹽調味，撒上紅辣椒和大蒜葉末就可以出鍋了(筍尖，臭豆腐和雞蛋本身就有獨特的鮮味，建議此菜不放味精提鮮了）
挺簡單的，沒啥技巧
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