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香辣大盤花菜

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香辣大盤花菜介紹

用料花菜1顆帶皮五花肉150克紅辣椒數只蒜瓣數顆孜然1大勺香辣大盤花菜的做法步驟1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁；2.五花肉撒少許鹽，醬油，澱粉……

香辣大盤花菜詳細內容

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香辣大盤花菜

用料: 花菜1顆; 帶皮五花肉150g; 紅辣椒數只; 蒜瓣數顆; 孜然1大勺

香辣大盤花菜的做法步驟: 1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁；; 2.五花肉撒少許鹽，醬油，澱粉使勁抓勻備用；; 3.坐鍋燒油（多點）下五花肉片滑散開盛出；; 4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉大火下花菜爆炒；; 5.給花菜調鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就ＯＫ了！

小貼士: １、此菜油要多些，用滑過肉的油炒花菜會更加的香！
２、煸蒜瓣辣椒不能大火，否則容易糊～
３、花菜不要炒久了，大火炒斷生即可，脆脆的很好吃！
４、此菜醬油一定不能少，湘菜的精華哈！
５、圖中的五花肉因為是晚上拍攝燈光問題,實際可是五花三層的精華肉哈,一點都不肥,很瘦滴!
６、香辣可口，好吃停不了口！

@香辣大盤花菜

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