銀魚煎雞蛋

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銀魚煎雞蛋介紹

用料銀魚200g雞蛋3個橄欖油適量鹽適量胡椒粉適量蔥適量銀魚煎雞蛋的做法步驟1.準備好銀魚,洗乾淨之後瀝干水分,放入少許鹽與胡椒粉攪拌腌制。2.雞蛋三隻蔥一把。3……

銀魚煎雞蛋詳細內容

銀魚煎雞蛋
用料
銀魚200g
雞蛋3個
橄欖油適量
適量
胡椒粉適量
適量
銀魚煎雞蛋的做法步驟

1.準備好銀魚,洗乾淨之後瀝干水分,放入少許鹽與胡椒粉攪拌腌制。

2.雞蛋三隻蔥一把。

3.蔥切成蔥花。

4.雞蛋打入碗里加入少許鹽與胡椒粉攪拌均勻。

5.再將腌制過的銀魚倒入。

6.攪拌均勻。

7.將切好的蔥花加入。

8.繼續攪拌均勻。

9.鍋里倒入比炒菜多一兩倍的橄欖油,將銀魚雞蛋槳倒入。

10.快速將蛋槳均勻攤開。

11.中慢火煎至邊都泛白,晃動鍋的時候已經可以轉動。

12.這個時候就將雞蛋反轉過來繼續煎另一面至熟為至,即可熄火。

小貼士

煎的時候不能大火以免容易煎糊了。