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用料鵪鶉蛋3個枸杞20克20克枸杞酒釀鵪鶉蛋的做法步驟1.將枸杞沖洗后,在清水裡泡上2.3分鐘.2.鵪鶉蛋打散備用3.將酒釀倒入容器,放枸杞,個人視酒釀的甜度加入小碗清水少量冰糖.(如……
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1.將枸杞沖洗后,在清水裡泡上2.3分鐘.
2.鵪鶉蛋打散備用
3.將酒釀倒入容器,放枸杞,個人視酒釀的甜度加入小碗清水少量冰糖.(如酒釀本身就很甜就不用加糖).
4.酒釀大火燒開後轉文火,倒入打散的鵪鶉蛋液,快速用勺攪拌變嫰黃即可起鍋.(不要煮的太久,蛋太老了,口感不太好)
溫馨提示
鵪鶉蛋的滋補作用要強於雞蛋，但也可以使用雞蛋。一定要記得把蛋黃吃了，其效用比蛋白更好，特別是其中的膽固醇對乳房發育也十分有利。產後新媽媽每天堅持食用，不但保證擁有優質的乳汁，皮膚也會越來越好。（鵪鶉蛋膽固醇較高，所以年長者不可多吃。）
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