枸杞酒釀鵪鶉蛋

245

枸杞酒釀鵪鶉蛋介紹

用料鵪鶉蛋3個枸杞20克20克枸杞酒釀鵪鶉蛋的做法步驟1.將枸杞沖洗后,在清水裡泡上2.3分鐘.2.鵪鶉蛋打散備用3.將酒釀倒入容器,放枸杞,個人視酒釀的甜度加入小碗清水少量冰糖.(如……

枸杞酒釀鵪鶉蛋詳細內容

枸杞酒釀鵪鶉蛋
用料
鵪鶉蛋3個
枸杞20g20g
枸杞酒釀鵪鶉蛋的做法步驟

1.將枸杞沖洗后,在清水裡泡上2.3分鐘.

2.鵪鶉蛋打散備用

3.將酒釀倒入容器,放枸杞,個人視酒釀的甜度加入小碗清水少量冰糖.(如酒釀本身就很甜就不用加糖).

4.酒釀大火燒開後轉文火,倒入打散的鵪鶉蛋液,快速用勺攪拌變嫰黃即可起鍋.(不要煮的太久,蛋太老了,口感不太好)

小貼士

溫馨提示

鵪鶉蛋的滋補作用要強於雞蛋,但也可以使用雞蛋。一定要記得把蛋黃吃了,其效用比蛋白更好,特別是其中的膽固醇對乳房發育也十分有利。產後新媽媽每天堅持食用,不但保證擁有優質的乳汁,皮膚也會越來越好。(鵪鶉蛋膽固醇較高,所以年長者不可多吃。)