火腿香腸脆皮PIZZA介紹

用料洋蔥14個麵皮1個高筋麵粉200g黃油15g酵母2g鹽5g糖粉10g溫水適量醬汁原料適量蒜頭1瓣黃油10g番茄醬2勺黑胡椒粉0.25勺鹽0.25勺水6勺PIZZ料適量……

火腿香腸脆皮PIZZA詳細內容

火腿香腸脆皮PIZZA
用料
洋蔥14個
麵皮1個
高筋麵粉200g
黃油15g
酵母2g
5g
糖粉10g
溫水適量
醬汁原料適量
蒜頭1瓣
黃油10g
番茄醬2勺
黑胡椒粉0.25勺
0.25勺
6勺
PIZZ料適量
馬拉里蘇芝士150g
甜玉米1根
毛豆100g
脆皮腸1根
香腸半根
 
火腿香腸脆皮PIZZA的做法步驟

1.麵皮步驟:麵皮原料總和;

2.糖和鹽;

3.酵母溶入少量溫水中攪勻;

4.黃油(固態);

5.黃油裝入小碗內用保鮮膜包好后,放入微波爐30秒,熔成液態;

6.將所有麵皮原料都倒入麵粉中;

7.麵粉加適量溫水揉成光滑麵糰;

8.盆外覆蓋濕紗布發酵2-3小時,待麵糰按下去,有凹陷緩慢回升,或麵糰里有許多小洞,證明發酵成功;

9.醬汁步驟:醬汁原料總和,蒜頭和洋蔥切成細丁;

10.黃油放入鍋內加熱至液態,放入蒜蓉和洋蔥丁爆香;

11.加入溫水;

12.加入黑胡椒粉和鹽;

13.醬汁煮開粘稠即成;

14.做好的醬汁。

15.火腿香腸料步驟:原料;

16.毛豆用鹽水煮好后瀝干水,玉米粒剝好;

17.馬拉里蘇芝士刨(我是切的)成細絲;

18.香腸和脆皮腸切成斜薄片;

19.準備好待用的材料。

20.PIZZA製作:發酵好的麵糰用擀麵杖擀成圓餅,大小要比PIZZA盤稍大;

21.PIZZA盤上刷一層液態黃油;

22.蓋上麵餅,並用叉子戳出小洞,讓底部受熱更快;

23.戳好后再刷一層黃油;

24.用調羹均勻淋上醬汁;

25.撒上一層芝士絲(一半);

26.再將玉米粒和青都均勻鋪上;

27.再蓋上香腸片和脆皮腸片;

28.最後再撒上剩下的一半芝士絲。

29.烤制:烤箱預熱220度;

30.預熱好后,將PIZZA盤放入中層,約12-15分鐘,表面的芝士呈金黃色即可;

小貼士

烤好的PIZZA,出爐后稍等即可食用啦,小心燙嘴呀~