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用料低粉600克全蛋60克泡打粉3克核桃仁適量細砂糖300克豬油300克蘇打粉5克臭粉2克轉化糖漿20克桃酥餅的做法步驟1.將全蛋、細砂糖、蘇打粉、臭粉和轉化糖漿放……
1.將全蛋、細砂糖、蘇打粉、臭粉和轉化糖漿放入容器拌勻；
2.豬油加入拌勻后，再加入過篩的低粉和泡打粉拌和，將拌好的麵糰，分成每個重40g的小劑子；
3.將每個小劑子搓圓，用指頭在中間插一個凹洞，在凹洞上放入核桃輕壓，避免烤好后核桃掉落。排入烤盤，上火180度、下火150度烤約20分鐘。
小貼士轉化糖漿可幫助著色，如無可表面刷全蛋液增加色澤(上面的材料一共做了29個)。
這個核桃酥里加的臭粉，偶剛打開包裝袋的時候，偶的神啊，那個味道可真刺鼻。本著“有福同享，有難同當”的原則，偶很好心的用紙裝了一點，伸到含羞草同志的鼻子下,嘿嘿......含羞草同志果然是久經沙場，反應在偶預料中，一下跳出好遠。
這次含羞草同志的評價是“恩，和外面買的差不多！” ，切，偶自己的評價“怎麼也和外面賣的平手！”
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