蒜香多寶魚

難度：初級入門

人數：2人份

口味：咸鮮味

準備時間：15分鐘

烹飪時間：<10分鐘

「好久沒上魚菜了，買菜時魚販極力推薦這個多寶魚，買一條回來打算紅燒，開火太熱臨時改成微波爐，魚肉鮮嫩好吃，沒碎小的魚刺，很適合孩子吃。」

主料

多寶魚1條

蒜1頭

調料

干辣椒4個

料酒1/2湯匙

生抽1/2湯匙

黑胡椒粉1茶匙

尖椒2個

細香蔥2根

蒜香多寶魚的家常做法，蒜香多寶魚怎麼做好吃

1.準備好食材

2.將蔥、尖椒、干辣椒切丁，大蒜切成片，將魚身劃上網狀花刀

3.微盤爐烤盤裡撒上切好的蔥、尖椒、干辣椒和蒜片

4.放上多寶魚后再撒上一層蒜片、尖椒、蔥花

5.倒入料酒，生抽，撒上黑胡椒粉

6.將魚放入微波爐里高火5分鐘后即可取出

蒜香多寶魚烹飪技巧：

1.將蒜切成片是為了讓蒜香更好的散發，而且如果不切片的話蒸5分鐘蒜不容易熟；

2.調料不用放鹽，生抽的鹹度足夠；

3.根據魚的大少要調節所用時間；

4.吃完魚后調料不要浪費哦，我用來煮了麵條，超鮮美好吃的。