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用料豆渣20g芹菜10g雞蛋10g玉米面適量鹽適量胡椒粉適量芹菜煎豆渣的做法步驟1.豆漿打好後過濾出豆渣。豆渣非常細膩,做成各種美食后口感會非常好。2.芹菜切末備用。3……
喜歡這些美食嗎?
1.豆漿打好後過濾出豆渣。豆渣非常細膩,做成各種美食后口感會非常好。
2.芹菜切末備用。
3.將蔬菜末與豆渣、蛋液、玉米面混合,加鹽、胡椒粉調味,攪拌均勻。
4.起鍋,倒入少許油,油熱后,把豆渣做成的小餅放入鍋中,小火慢煎,兩面金黃就好了。
豆渣本身沒有粘性,所以最少也要加個雞蛋,使小餅更容易成形,加雞蛋比加麵粉要好吃~
除了做成這種小餅,還可以做成豆渣窩頭、豆渣粥(材料就是豆渣和玉米面)、豆渣丸子(需要豆渣和肉餡),喝不完的豆漿還可以用來蒸飯,你可以試試,你有什麼好的想法也都可以用到烹飪中~
大豆的營養價值很高,但直接食用會影響蛋白質的吸收,造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右,而加工成豆漿后吸收率可增長至92%~96%。在家中自製豆漿,還可以將黑豆、花生、紅棗等其他種類的食物與黃豆一起混合起來製成豆漿,各種食物
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