珠圓玉潤批薩

1.先做餅皮:黃油化開打入雞蛋再加入少許麵粉調勻；

2.再加入少量自發粉；

3.倒入少量的溫牛奶（30度左右有利於發麵）調勻；

4.如此反覆加牛奶加自發粉，每次都加入少量的直到牛奶都用完揉成麵糰，麵糰不要太硬;

5.把麵糰靜置一小時左右讓它發酵;

6.下面就可以開始做比薩了：發酵好的麵糰擀成所需要的大小，要中間薄周圍厚這樣比薩才會有邊，烤盤上刷一層色拉油，放入擀好的餅皮；

7.用叉子在餅皮中間戳些小孔，這樣餅皮受熱就不會鼓起來而不平整;

8.在餅皮上塗上層意麵醬，再根據個人口味撒點鹽和黑胡椒粉；

9.在餅皮上放上之前處理好的各種蔬菜和培根臘肉；

10.再放點番茄醬撒點鹽；

11.最關鍵的步驟就是最後在比薩上放上大量的芝士絲（我買的是現成的，不然要先把芝士刨成絲才行），越多越好吃。

12.烤箱200度預熱，放入烤盤，200度上下管加熱20分鐘，等待中……口水……

13.等到比薩餅邊鼓起變黃,(可以用筷子戳一下餅邊面不粘筷子就說明餅已經熟了)芝士也化了就可以了,香香噴噴的比薩出爐了。