珠圓玉潤批薩

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珠圓玉潤批薩介紹

用料雞蛋1個牛奶200ml黃油1小塊珠圓玉潤批薩的做法步驟1.先做餅皮:黃油化開打入雞蛋再加入少許麵粉調勻;2.再加入少量自發粉;3.倒入少量的溫牛奶(30度左右有……

珠圓玉潤批薩詳細內容

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用料
雞蛋1個
牛奶200ml
黃油1小塊
 
珠圓玉潤批薩的做法步驟

1.先做餅皮:黃油化開打入雞蛋再加入少許麵粉調勻;

2.再加入少量自發粉;

3.倒入少量的溫牛奶(30度左右有利於發麵)調勻;

4.如此反覆加牛奶加自發粉,每次都加入少量的直到牛奶都用完揉成麵糰,麵糰不要太硬;

5.把麵糰靜置一小時左右讓它發酵;

6.下面就可以開始做比薩了:發酵好的麵糰擀成所需要的大小,要中間薄周圍厚這樣比薩才會有邊,烤盤上刷一層色拉油,放入擀好的餅皮;

7.用叉子在餅皮中間戳些小孔,這樣餅皮受熱就不會鼓起來而不平整;

8.在餅皮上塗上層意麵醬,再根據個人口味撒點鹽和黑胡椒粉;

9.在餅皮上放上之前處理好的各種蔬菜和培根臘肉;

10.再放點番茄醬撒點鹽;

11.最關鍵的步驟就是最後在比薩上放上大量的芝士絲(我買的是現成的,不然要先把芝士刨成絲才行),越多越好吃。

12.烤箱200度預熱,放入烤盤,200度上下管加熱20分鐘,等待中……口水……

13.等到比薩餅邊鼓起變黃,(可以用筷子戳一下餅邊面不粘筷子就說明餅已經熟了)芝士也化了就可以了,香香噴噴的比薩出爐了。

小貼士

牛奶:少許(圖表面用) 椰絲:適量(撒表面).

@珠圓玉潤批薩