大珠小珠落玉盤

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大珠小珠落玉盤介紹

用料白蘿蔔半根胡蘿蔔半根萵筍一根紅皮小蘿蔔7、8個大珠小珠落玉盤的做法步驟1.將白蘿蔔、胡蘿蔔和萵筍削去外皮,用挖球器挖成球形。2.鍋內燒開水,放入挖好的蘿蔔球,煮2分鐘。3.……

大珠小珠落玉盤詳細內容

大珠小珠落玉盤
用料
白蘿蔔半根
胡蘿蔔半根
萵筍一根
紅皮小蘿蔔7.8個
大珠小珠落玉盤的做法步驟

1.將白蘿蔔、胡蘿蔔和萵筍削去外皮,用挖球器挖成球形。

2.鍋內燒開水,放入挖好的蘿蔔球,煮2分鐘。

3.撈出立即用自來水沖涼,然後浸在冷水中,以保持鮮艷的顏色,並在水中加入鹽、味精,浸泡大約1小時入味。后盛入盤中。

4.小蔥切碎放入小碗中,並用熱油澆入,成為蔥花油,后加入適量生抽,醋。

5.將調好的蔥花油澆入盤中的蘿蔔球上,表面撒點炒熟的芝麻,這道菜就做好了。

小貼士

一定要先放胡蘿蔔最後放黃瓜,黃瓜炒時間長了不好吃,我這個沒放雞蛋,有喜歡吃的可以放出來的效果更好看