217
用料黃花魚300g油適量鹽適量醬燜黃花魚的做法步驟1.黃花魚洗凈，背部開幾刀。2.放入花雕酒。3.加入少許鹽。4.腌漬片刻。5.撒上干澱粉。6.放平底鍋中煎黃。7.控干油份。8.鍋子燒熱……
用料
黃花魚300g
油適量
鹽適量
醬燜黃花魚的做法步驟
1.黃花魚洗凈，背部開幾刀。
2.放入花雕酒。
3.加入少許鹽。
4.腌漬片刻。
5.撒上干澱粉。
6.放平底鍋中煎黃。
7.控干油份。
8.鍋子燒熱，倒油，放入蔥姜八角，煸炒。
9.倒入老乾媽豆瓣。
10.倒入甜麵醬。
11.加入足量的清水。
12.加入鹽。
13.加入花雕酒。（料酒）
14.加入冰糖。
15.燉至湯汁粘稠，差不多收干即可。
小貼士
1.黃花魚事先腌漬，可以去腥。
2.兩面拍干澱粉，可以使魚肉鎖住水分，表面焦香，裡面魚肉鮮嫩。
3.老乾媽豆瓣醬，滋味十足，還略帶辣味，開胃下飯。
4.放入花雕酒為了去腥，可以用料酒代替。
大黃花魚是黃花魚中的一種，還有就是小黃花魚，這樣種魚很好區分，大黃花魚的魚鱗小，小黃魚的魚...
小黃花魚肉質比較細膩軟爛，這次買的比較新鮮就用煎的吃，如果北方買不到新鮮的都是冰凍的話就炸...
用料生抽少許大蒜5瓣薑片少許燉黃花魚的做法步驟1.先把魚洗凈，魚兩遍划幾刀，然後魚皮上抹鹽...
紅燒黃花魚的主料：黃花魚(一條)紅燒黃花魚的調料：...
酸湯黃花菜的主料：黃花菜(一包)做酸湯黃花菜所需廚具：炒鍋酸湯黃花菜的做法圖解步驟1.西紅...
又到了黃花大量上市的季節了，新鮮黃花好吃又便宜，趁當季，趕緊多吃些。黃花菜，又叫金針菜，原...
這是初三家庭聚會時做的一道菜，我們天津人很喜歡黃花魚，蒜瓣肉，收拾黃花魚要從魚嘴處把內臟取...
黃花是一種有毒的菜，聽到這，可能很多朋友就會問那這黃花怎麼吃啊，有毒其實不可怕，高溫就會讓...
家常燉黃花魚的主料：黃花魚(800克)蒜(5瓣)八角(1個)郫縣豆瓣醬(2茶勺)生抽(1茶...
糖醋黃花魚的做法很簡單，但它的味道卻非常好吃，最適合下飯。黃花魚還是開胃益氣、調中止痢、明...
用料黃花魚300g油適量鹽適量醬燜黃花魚的做法步驟1.黃花魚洗凈，背部開幾刀。2.放入花雕...
用料黃花魚300g油適量鹽適量醬燜黃花魚的做法步驟1.黃花魚洗凈，背部開幾刀。2.放入花雕...
用料蛤蜊1000g青辣椒50g油適量味極鮮醬油3ml蔥花少許料酒少許辣炒蛤蜊的做法步驟1....
用料肉60g青椒20g蒜苔100g豆腐皮300g油適量鹽適量味極鮮適量蒜苔青椒炒豆腐皮的做...
用料鹵大腸100g凍豆腐300g蔥10g姜5g花生油20ml清水適量鹽3g凍豆腐燒大腸的做...
用料偏口魚1條油適量鹽少許蒸魚豉油適量姜適量蔥適量胡椒粉少許油潑偏口魚的做法步驟1.將偏口...
用料裡脊150g油適量鹽適量料酒適量花椒粉適量麵粉適量香炸裡脊絲的做法步驟1.裡脊洗凈2....
用料五花肉300g蒜薹300g油適量鹽適量自製辣椒油少許醬油少許五花肉炒蒜薹的做法步驟1....
用料扇貝丁200g雞蛋2個油適量鹽適量料酒適量耗油適量糖適量苜蓿扇貝丁的做法步驟1.準備好...
用料蒜苗150g蝦皮50g黃瓜適量醬油適量醋小許鹽小許蚝油適量味精小許蝦皮拌蒜苗的做法步驟...
