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用料苦瓜300g青辣椒100g紅辣椒100g油適量鹽適量薑絲適量蔥白適量醬油少許私房苦瓜的做法步驟1.媽媽家自己種的苦瓜2.苦瓜洗凈去瓤切斷，用適量鹽抓下3.攤開放在菜筐里，拿到陽台曬4……
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用料
苦瓜300g
青辣椒100g
紅辣椒100g
油適量
鹽適量
生薑絲適量
蔥白適量
醬油少許
私房苦瓜的做法步驟
1.媽媽家自己種的苦瓜
2.苦瓜洗凈去瓤切斷，用適量鹽抓下
3.攤開放在菜筐里，拿到陽台曬4個小時
4.4小時后苦瓜變色了
5.再次清洗乾淨放盤子
6.青紅辣椒切塊
7.熱鍋熱油·
8.生薑絲蔥花香鍋
9.倒入青紅辣椒和苦瓜
10.大火翻炒至辣椒斷生
11.加入少許李錦記翻炒均勻和少許鹽一品鮮醬油
12.翻炒均勻
小貼士
苦瓜在曬之前一定要用鹽抓下，不然氣溫高了會不新鮮了，在最後加少許鹽就好，苦瓜有鹽的。
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