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油焗蟹

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油焗蟹介紹

用料螃蟹3隻油適量鹽適量油焗蟹的做法步驟1.小的兩隻是閹仔蟹，大的那個是膏蟹2.掐斷一支蟹腳，從蟹眼旁邊的洞插進去，然後放置一會。3.用牙刷涮洗蟹的里裡外外4.將洗好的螃蟹青殼朝上，放在鍋中，開中小火煮……

油焗蟹詳細內容

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油焗蟹
油焗蟹

用料

螃蟹3隻

油適量

鹽適量

油焗蟹的做法步驟

1.小的兩隻是閹仔蟹，大的那個是膏蟹

2.掐斷一支蟹腳，從蟹眼旁邊的洞插進去，然後放置一會。

3.用牙刷涮洗蟹的里裡外外

4.將洗好的螃蟹青殼朝上，放在鍋中，開中小火煮

5.煮開以後，在蟹殼上均勻倒入適量的油

6.改小火煮約25分鐘。

7.張牙舞爪的螃蟹，嘻嘻，開吃啰

小貼士

用螃蟹的腳來插入眼睛旁邊的洞，是為了煮的時候不會掉腳掉鉗；煮的時候，蟹殼朝上是因為殼比較厚，朝上容易煮熟，把油淋在蟹殼上，油慢慢浸透，會更香。

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