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用料螃蟹3隻油適量鹽適量油焗蟹的做法步驟1.小的兩隻是閹仔蟹,大的那個是膏蟹2.掐斷一支蟹腳,從蟹眼旁邊的洞插進去,然後放置一會。3.用牙刷涮洗蟹的里裡外外4.將洗好的螃蟹青殼朝上,放在鍋中,開中小火煮……
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用料
螃蟹3隻
油適量
鹽適量
油焗蟹的做法步驟
1.小的兩隻是閹仔蟹,大的那個是膏蟹
2.掐斷一支蟹腳,從蟹眼旁邊的洞插進去,然後放置一會。
3.用牙刷涮洗蟹的里裡外外
4.將洗好的螃蟹青殼朝上,放在鍋中,開中小火煮
5.煮開以後,在蟹殼上均勻倒入適量的油
6.改小火煮約25分鐘。
7.張牙舞爪的螃蟹,嘻嘻,開吃啰
小貼士
用螃蟹的腳來插入眼睛旁邊的洞,是為了煮的時候不會掉腳掉鉗;煮的時候,蟹殼朝上是因為殼比較厚,朝上容易煮熟,把油淋在蟹殼上,油慢慢浸透,會更香。
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