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用料鮑杏菇126g黑木耳50g土豆200g紅椒5g青椒10g油適量鹽適量糖適量味精少許杏鮑菇炒三絲的做法步驟1.青紅椒切絲,備用2.鮑杏菇,洗凈3.將黑木耳泡發好,清理乾淨,切絲;鮑……
用料
鮑杏菇126g
黑木耳50g
土豆200g
紅椒5g
青椒10g
油適量
鹽適量
糖適量
味精少許
杏鮑菇炒三絲的做法步驟
1.青紅椒切絲,備用
2.鮑杏菇,洗凈
3.將黑木耳泡發好,清理乾淨,切絲;鮑杏菇切片,改刀切絲
4.將切好的杏鮑菇在開水中焯一下,撈起,控水
5.再將黑木耳也在水中焯一下,撈起,控水
6.將土豆切片,改刀切絲,過清水,瀝水備用
7.干鍋小火將鍋預熱,倒入食用油
8.倒入土豆絲,煸炒,加點水,加蓋中小火燜。三分鐘,揭蓋,加入杏鮑菇、黑木耳、青紅椒,中火爆炒三分鐘左右
9.關火,撒點味精
10.裝盤,上桌
小貼士
炒土豆絲,雖然過了冷水,但是在炒的時候最好要加點清水,
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