六炒圓白菜

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六炒圓白菜介紹

圓白菜又叫洋白菜,蓮花白,包菜,捲心菜,嘎的白,結球甘藍,在我們那也叫大頭菜。本來原產於歐洲,後來才傳入我國,這個東西耐寒抗鹼,容易保存,好種植產量高,而且含豐富的維C,是我國主要是北方很常見的大眾蔬菜,做法當然很多,今天就先介紹幾種我……

六炒圓白菜詳細內容

六炒圓白菜

圓白菜又叫洋白菜,蓮花白,包菜,捲心菜,嘎的白,結球甘藍,在我們那也叫大頭菜。本來原產於歐洲,後來才傳入我國,這個東西耐寒抗鹼,容易保存,好種植產量高,而且含豐富的維C,是我國主要是北方很常見的大眾蔬菜,做法當然很多,今天就先介紹幾種我家的經常做法,都以快速熱炒為主,即省時,又下飯,好,開始。

1.與辣椒炒

鍋里放油,蔥姜蒜爆香,下入圓白菜絲炒幾下,放鹽,白糖,少許醬油,五香粉,放青辣椒進去,再翻炒記下就行了,如果家裡的火大炒的時候容易糊就稍微放點水,家裡火小的話炒炒就會出水,最後淋點香油,如果在意顏色,不放醬油也行。

2.與粉條炒

與上面那個菜一樣,只是粉條要煮軟后再放進去,炒的時候加些水,因為粉條要吸收水分的,這個建議放些醬油,因為粉條本身沒有味道。

3.與豆絲炒

這個炒的時候要先炒豆絲,放些水把豆絲稍微小燉一下,再放圓白菜炒。

 

4.炒西紅柿

這個菜炒的時候不放醬油,最後快出鍋的時候放西紅柿就行了。