干煎豆腐

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干煎豆腐介紹

干煎豆腐丸子的製作材料:主料:肉餡大概300克左右。豆腐半塊多。蔥一根,甘藍幾片,泡發的珍珠菇,姜。洋蔥本來是打算燒汁時嗆鍋用的。後來沒用上:)輔料:暫無調料:黃酒教您干煎豆腐丸子怎麼做,如何做干煎豆腐……

干煎豆腐詳細內容

干煎豆腐

干煎豆腐丸子的製作材料

材料 肉餡大概300g左右。豆腐半塊多。蔥一根,甘藍幾片,泡發的珍珠菇,姜。洋蔥本來是打算燒汁時嗆鍋用的。後來沒用上:) 輔料:暫無

調料 黃酒

干煎豆腐丸子怎麼做,如何做干煎豆腐丸子才好吃:

1.豆腐用刀背碾碎,這是老豆腐,很好碾的,也沒多少水。放入碗中。

2.香菇切碎,蔥,姜也切碎。

3.將肉餡,豆腐泥,香菇粒,蔥生薑末一起倒入大碗中。香加點香油 簡單攪一下。然後加入蛋清一個,老抽,干澱粉,鹽,雞精,糖, 白鬍椒粉,黃酒,順著一個方向攪打上勁。

4.鍋燒熱,倒入油,將搓好的丸子放入,一面大概煎3~4分鐘,翻面 再煎2~3分鐘就可以出鍋了。

5.甘藍切成細絲。鋪在盤底。丸子煎好出鍋後放在甘藍絲上就可以了, 講究一點的話,還是燒個汁澆在丸子上面會更好一點:) 

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趕快試試吧,做一道屬於你的干煎豆腐。