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簡單版豉油雞用料工具主料:雞(1個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)小辣椒(適量)油(適量)醬油(適量)廚具……
簡單版 豉油雞用料工具
材料雞(1個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)小辣椒(適量)油(適量) 醬油(適量)
做法 高壓鍋分類咸鮮燜廿分鐘簡單難度
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簡單版 豉油雞的做法:
1.所有材料放進高壓鍋里,蔥姜蒜辣椒一部分塞進雞的肚子里
2.醬油和油的比例是1.1先淋上醬油,再淋上油(我用了一碗醬油一碗油)不用加水
3.1.高壓鍋10分鐘,大火開後轉中火2.去壓氣把雞翻面,重新蓋上中火壓8分鐘(這隻雞比較大,所以久一點,小隻的翻面5分鐘就可以了❩好了之後等高壓鍋自然放氣
4.沾醬的製作1.姜 蒜 蔥白 一起剁碎(或者用攪拌機攪碎)2.加蔥花和精鹽進去攪拌均勻(鹽一點就夠了,不要太咸,雞肉本身是鹹的了)3.澆上滾油就ok了
5.沾醬的製作1.姜 蒜 蔥白 一起剁碎(或者用攪拌機攪碎)2.加蔥花和精鹽進去攪拌均勻(鹽一點就夠了,不要太咸,雞肉本身是鹹的了)
6.雞切塊或者手撕都可以,切好后淋上鍋里醬汁油,口水都流出來了開吃吧
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