香菇雞肉飯烤箱版

 南方人最愛的大米飯（我們那的叫法：咸飯）可以算是地方特色

 主料

 大米150g 四季豆100g 雞肉100g

 輔料

 干香菇20朵 大蔥10g 紅蘿蔔50g 生抽2大勺 鹽10g 雞精5g

 香菇雞肉飯烤箱版的做法

 1.先把材料洗好、切好、泡好 、香菇盡量提前用涼水泡開（不流失營養）當然著急或者沒時間的話用開水一泡幾分鐘就好了

 2.大蔥爆鍋出香，加入香菇一樣炒出香菇的香味（鼻子都快香薄了西）

 3.倒入雞肉炒至雞肉發白（大家也可以把雞肉切丁也不錯）

 4.雞肉炒至發白，接著四季豆、紅蘿蔔依次加入翻炒片刻（稍微變色即可）

 5.四季豆看著稍微變色就可以倒入大米加適當的水（水不可太多）中火炒至水沒了即可

 6.盛三分之一放入多功能吐司盒

 7.倒入適當的熱水（滿過米飯即可）再打上一個雞蛋

 8.蓋上蓋子，放入烤箱中層190度30分鐘（溫度時間僅供參考）畢竟每個人的烤箱都不一樣

 9.接著把鍋里剩下的大米全部裝電飯煲裡面加適當的水（滿過大米即可）按下煮飯鍵煮熟即可

 烹飪技巧

 水煮的時候不能放過多，剛剛好滿過米飯多一點出來即可做出來的特別香