咸豆花

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咸豆花介紹

在豆花上,南北也有不同,長江以北一般是咸豆花,長江以南是甜豆花但是我們的早餐一般就是咸豆花+大餅油條....主料&n……

咸豆花詳細內容

咸豆花

 在豆花上,南北也有不同,長江以北一般是咸豆花,長江以南是甜豆花 但是我們的早餐一般就是咸豆花+大餅油條....

 主料

 黃豆75g 水1000毫升

 輔料

 蝦皮1g 鹽0.5g 紫菜1g 榨菜3g 蔥半根 香油3滴 內脂2.7g

 咸豆花的做法

 1.取一量杯的黃豆

 2.洗凈浸泡4小時

 3.放入豆漿機,倒入1100ML的水

 4.選擇豆花功能

 5.準備內脂

 6.取2.7g內脂(一般是1000ML取2.5-3g內脂),用20ML溫水調好,倒入豆漿桶中

 7.豆花煮好,直接沖入調好的內脂水中,蓋上保鮮膜,靜置10-15分鐘

 8.放上榨菜,蝦皮,紫菜,鹽,香油,即可食用