剁椒醬

260

剁椒醬介紹

自製無添加剁椒醬,健康熱辣又美味。剁椒醬的主料:小米椒(200克)大蒜(100克)生薑(20克)剁椒醬的調料:糖(15克)鹽(8克)50度以上白酒(50cc)做剁椒醬所需廚具:食物調理機 ……

剁椒醬詳細內容

剁椒醬

自製無添加剁椒醬,健康熱辣又美味。

剁椒醬的材料

小米椒(200g) 大蒜(100g) 生薑(20g)

剁椒醬的調料

糖(15g) 鹽(8g) 50度以上白酒(50cc)

做剁椒醬所需做法

食物調理機

剁椒醬的做法步驟

1.主要食材備齊;

2.小米椒洗凈去蒂、大蒜去皮、生薑去皮切塊備用;

3.將以上材料放入蘇泊爾破壁攪拌機中;

4.直接選攪拌模式將食材全部打碎;;

5.將打好的剁椒碎倒入碗中后,放入白酒、糖和鹽;

6.攪拌均勻,糖和鹽的口味根據個人口味調味即可;

7.接著將拌好的剁椒醬放入玻璃瓶中,再撒少許鹽在上方,蓋上蓋子於陰涼處放置一天後,再放入冰箱冷藏兩天即可。

小貼士

1.剁椒醬的鹹度和甜度根據個人口味調即可;2.做好的剁椒醬可以配合烹飪多種美食,如剁椒魚、剁椒金針菇等等。