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自製無添加剁椒醬，健康熱辣又美味。剁椒醬的主料：小米椒(200克)大蒜(100克)生薑(20克)剁椒醬的調料：糖(15克)鹽(8克)50度以上白酒(50cc)做剁椒醬所需廚具：食物調理機 ……
自製無添加剁椒醬，健康熱辣又美味。
剁椒醬的材料
小米椒(200g) 大蒜(100g) 生薑(20g)剁椒醬的調料
糖(15g) 鹽(8g) 50度以上白酒(50cc)做剁椒醬所需做法
食物調理機
剁椒醬的做法步驟
1.主要食材備齊；
2.小米椒洗凈去蒂、大蒜去皮、生薑去皮切塊備用；
3.將以上材料放入蘇泊爾破壁攪拌機中；
4.直接選攪拌模式將食材全部打碎；；
5.將打好的剁椒碎倒入碗中后，放入白酒、糖和鹽；
6.攪拌均勻，糖和鹽的口味根據個人口味調味即可；
7.接著將拌好的剁椒醬放入玻璃瓶中，再撒少許鹽在上方，蓋上蓋子於陰涼處放置一天後，再放入冰箱冷藏兩天即可。
小貼士
1.剁椒醬的鹹度和甜度根據個人口味調即可；2.做好的剁椒醬可以配合烹飪多種美食，如剁椒魚、剁椒金針菇等等。
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