汪刺魚豆腐湯

290

汪刺魚豆腐湯介紹

用料汪刺魚500g嫩豆腐250g油適量鹽適量薑片適量蔥花適量料酒適量汪刺魚豆腐湯的做法步驟1.買回來的汪刺魚清洗乾淨。2.剖殺、斬塊、洗凈,切適量薑片備用。……

汪刺魚豆腐湯詳細內容

汪刺魚豆腐湯
用料
汪刺魚500g
嫩豆腐250g
適量
適量
生薑片適量
蔥花適量
料酒適量
 
汪刺魚豆腐湯的做法步驟

1.買回來的汪刺魚清洗乾淨。

2.剖殺、斬塊、洗凈,切適量生薑片備用。

3.坐鍋熱油,入生薑片,煸出香味。

4.倒入汪刺魚塊、翻炒。

5.倒入料酒,翻炒。

6.倒入嫩豆腐,不用把豆腐切塊,在煮的過程中豆腐會自然散開。

7.移入適量的水。

8.用鍋鏟輕推魚塊,防止粘底,然後蓋鍋蓋煮。

9.大火煮開后,轉中小火篤約20分鐘,開蓋入調味料。

10.倒入切好的蔥花。

11.翻拌均勻即可出鍋。此湯鮮美無比~~

小貼士

清洗汪刺魚的時候要小心,魚背上的刺會猛張開,容易刺到手。