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用料土豆100g鹹肉50g魚條50g油適量料酒適量薄荷3朵薄荷味土豆鹹肉湯的做法步驟1.土豆一個沖洗後去皮2.土豆切片,3.將土豆片泡入清水,防止變色……
1.土豆一個沖洗後去皮
2.土豆切片,
3.將土豆片泡入清水,防止變色
4.鹹肉沖洗乾淨
5.鹹肉也切片
6.魚條從冰箱取出隨其自然解凍
7.坐鍋熱油少許,大約半茶匙,下鹹肉略拌炒
8.下土豆煸炒一會兒
9.加料酒少許
10.加水適量蓋上鍋蓋大火燉,(我加了約一大碗)
11.水開后加入魚條,蓋蓋小火慢燉十分鐘左右,即可關火。
12.薄荷沖洗一下,投入湯內,即可盛入碗內。
1.因為是鹹肉,沒有加食鹽和其他鹹味的調料
2.吃時,撈出薄荷,因為口感粗糙的。只取其味兒。
3.薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱葯,治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。
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