香腸大全家常

看到窗外的大雨，身體傳來一陣陣的寒意，突然想到今年閏九月，距離過年的時間彷彿加長了許多，以前的這個時候，很多家庭已經大張旗鼓的在張羅過年的食物了，其中最具代表性的就是香腸，香腸的製作在中國人心中來說是春節的象徵，幾乎每家每戶都會做上足量的香腸放在家裡，有客人來家裡做客或者一家人跨年的時候，就可以用香腸做成各種美味的佳肴。

香腸的做法大全之香腸煲仔飯：

食材明細：糯米，香腸，雞蛋，榨菜，耗油，味極鮮，香蔥，白砂糖，食鹽;

1.糯米提前放在清水裡浸泡半個小時，香腸洗乾淨後放在蒸鍋里蒸半個小時，取出切片，香蔥洗凈切成細末備用;

2.糯米放在塔吉鍋里，如果沒有的也可以用其他容器代替，但一定得是可以放進微波爐中加熱的，加足量的清水，適量植物油，攪拌均勻，蓋上蓋子后後放進微波爐里高火十分鐘;

3.取一個碗，在裡面加入味極鮮，香油，食鹽，蒸魚豉油，白砂糖和少許涼開水，攪拌均勻製成料汁;

4.微波爐時間到了之後先燜5分鐘后再取出，打一個雞蛋在裡面，再鋪上切片的香腸和榨菜絲，放進微波爐里再次高火兩分鐘;

5.最後取出在表面撒上蔥末，澆上制好的料汁，攪拌均勻后再次高火一兩分鐘，即可取出食用。

香腸的做法大全之苦瓜炒香腸：

食材明細：苦瓜，香腸，食鹽，油，辣椒;

1.香腸洗凈后切片，放在蒸鍋里蒸熟，取出備用，苦瓜去瓤后切片，黃辣椒和青辣椒去籽后切成薄片備用;

2.炒鍋燒熱后倒入適量的油，燒熱后將黃辣椒和青辣椒倒進去爆香，然後將苦瓜倒下去大火煸炒，炒熟后加入適量的食鹽，再把蒸熟的香腸片倒下去，翻炒均勻后即可出鍋。

香腸的做法大全之蘿蔔糕：

食材明細：白蘿蔔，蝦皮，香腸，粘米粉，油，食鹽，白砂糖;

1.白蘿蔔洗凈刨絲，香腸切丁，蝦皮洗凈備用，炒鍋中油燒熱后把香腸和蝦皮倒下去大火煸炒;

2.倒入白蘿蔔絲，一起翻炒，加適量的食鹽，白砂糖和清水，最後加入粘米粉，翻炒均勻;

3.碗里抹上一層油，將炒好的餡料放在裡面壓緊，蓋上一層錫箔紙後放在蒸鍋里蒸半個小時，接著取出待它自然冷卻后切成塊狀，鍋中少許食用油燒熱后把蘿蔔糕放進去小火煎成金黃色后就可以了。

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