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用料柴雞半隻棒骨750g杏鮑菇300g蔥20g姜10g八角2g肉桂2g醬油10ml美極鮮10ml鹽適量五香粉2g清水適量花生油30ml白砂糖5g杏鮑菇棒骨燒雞塊的做法步驟……
1.笨雞斬塊洗凈。
2.棒骨磚塊洗凈。
3.杏鮑菇洗凈切滾刀塊。
4.蔥切段，姜切片。
5.熱鍋下油，放入棒骨和雞塊。
6.翻炒至出油。
7.加入八角和肉蔻炒香。
8.再加入醬油炒香。
9.再加清水，白砂糖，美極鮮，五香粉，鹽炒勻，大火燒開。
10.蓋蓋轉小火燉1個半小時。
11.再加入杏鮑菇。
12.蓋蓋燉20分鐘關火盛盤即可。
燉制時間很長，水要一次加足。
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