魚香雞爪

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魚香雞爪介紹

魚香雞爪用料工具主料:雞爪(600克)調料:小蔥(30克)薑末(15克)蒜末(15克)紅辣椒(15克)廚具:煮鍋、炒鍋魚香雞爪的做法:1.雞爪清洗乾淨把指甲剪掉&nb……

魚香雞爪詳細內容

魚香雞爪

魚香雞爪用料工具

材料 雞爪 (600g)
調料 小蔥 (30g) 生薑末 (15g) 蒜末 (15g) 紅辣椒 (15g)
做法 煮鍋、炒鍋

魚香雞爪的做法:

  1.雞爪清洗乾淨把指甲剪掉
  2.冷水下鍋煮兩分鐘撈出沖乾淨
  3.重新入鍋加料酒,蔥結,生薑片,鹽燒開煮熟雞爪撈出
  4.蔥姜蒜末,辣椒備好
  5.一勺澱粉加水調勻
  6.姜蒜末,辣椒冷油下鍋炒出香味
  7.煮熟的雞爪下鍋
  8.加適量生抽,白糖,香醋,炒勻,淋入水澱粉,讓雞爪掛滿湯汁
  9.裝盤