雷筍香菇燉鴨

295

雷筍香菇燉鴨介紹

雷筍香菇燉鴨用料工具主料:鴨(1個)干香菇、干木耳(20克)雷筍(100克)調料:生薑(1塊)大蒜(1棵)八角(1棵)桂皮(1條)鹽(3匙)料酒(3匙)生抽(1匙)廚具:煮鍋……

雷筍香菇燉鴨詳細內容

雷筍香菇燉鴨

雷筍香菇燉鴨用料工具

材料 鴨 (1個) 干香菇、干木耳 (20g) 雷筍 (100g)
調料 生薑 (1塊) 大蒜 (1棵) 八角 (1棵) 桂皮 (1條) 鹽 (3匙) 料酒 (3匙) 生抽 (1匙)
做法 煮鍋

雷筍香菇燉鴨的做法:

  1.重新加水,加入所有東西!放入適量的鹽、料酒!加蓋煮開后小火燉上一個小時
  2.倒掉第一遍焯過的水!裡面有很多沒有泡掉的血水、還要看不見的髒東西
  3.準備好大蒜生薑!大蒜也可以用一朵朵的那種
  4.雷筍切片
  5.木耳香菇用溫水泡開
  6.大蒜生薑切好備用
  7.鴨肉撈進鍋中焯一下
  8.倒掉第一遍焯過的水!裡面有很多沒有泡掉的血水、還要看不見的髒東西
  9.重新加水,加入所有東西!
  10.放入適量的鹽、料酒、生抽!加蓋煮開后小火慢燉一個小時左右!鴨老的話可以再久一點
  11.一個小時之後!duang!duang!duang!開吃吧!