雷筍香菇燉鴨

雷筍香菇燉鴨用料工具

材料 鴨 (1個) 干香菇、干木耳 (20g) 雷筍 (100g)
調料 生薑 (1塊) 大蒜 (1棵) 八角 (1棵) 桂皮 (1條) 鹽 (3匙) 料酒 (3匙) 生抽 (1匙)
做法 煮鍋

雷筍香菇燉鴨的做法:

  1.重新加水，加入所有東西！放入適量的鹽、料酒！加蓋煮開后小火燉上一個小時   2.倒掉第一遍焯過的水！裡面有很多沒有泡掉的血水、還要看不見的髒東西   3.準備好大蒜生薑！大蒜也可以用一朵朵的那種   4.雷筍切片   5.木耳香菇用溫水泡開   6.大蒜生薑切好備用   7.鴨肉撈進鍋中焯一下   8.倒掉第一遍焯過的水！裡面有很多沒有泡掉的血水、還要看不見的髒東西   9.重新加水，加入所有東西！   10.放入適量的鹽、料酒、生抽！加蓋煮開后小火慢燉一個小時左右！鴨老的話可以再久一點   11.一個小時之後！duang！duang！duang！開吃吧！

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