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醬蒜薹的原料:嫩蒜薹5000克,鹽500克,面醬2500克。如何做醬蒜薹:1、將蒜薹剪去根和籽洗凈放入壇中,用鹽泡1天後撈出切成4厘米長的段,再放入清水浸泡2小時,中間換2-3次水;2、將蒜薹撈出,在陰涼……
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醬蒜薹的原料:
嫩蒜薹5000g,鹽500g,面醬2500g。
如何做醬蒜薹:
1.將蒜薹剪去根和籽洗凈放入壇中,用鹽泡1天後撈出切成4厘米長的段,再放入清水浸泡2小時,中間換2-3次水;
2.將蒜薹撈出,在陰涼處晾乾,裝進布袋;
3.將面醬放入缸中,把蒜薹布袋投入面醬缸中醬漬,每天攪動2次10天左右即成。
趕快試試吧,做一道屬於你的醬蒜薹。
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