鹵豬心 鹵豬心怎麼做好吃

    豬心富含多種營養成份，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用；但豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血症者應忌食。

    前幾天爆炒了一道豬心，今天上傳一道涼拌豬心吧，很簡單的做法，不用大料，桂皮，花椒等調味料，有一瓶李錦記滷汁就搞定了，特別的簡單。

    簡單易做家常冷盤----鹵豬心

    原料：豬心一個，李錦記滷汁半瓶，蔥一根，蒜，香菜，香油，姜，洋蔥半個。

    鹵豬心的做法

    1.豬心洗乾淨，洗去血水。

    2.把豬心放入鍋中，倒入李錦記滷汁，清水，放入蔥斷，生薑片。

    3.開大火煮開后，轉中小火燉1小時至熟，剛開的時候會有浮沫，用勺子盡量撇乾淨。

    4.煮好的樣子。煮好放涼。

    5.切片，放醋，香油，香菜，洋蔥，蒜末拌均勻即可。

小提示

    豬心和豬肺能一起吃:可為人體提供豐富的營養成分，最適合於治療肺結核咳嗽痰中帶血、小兒疳積、肺燥咳嗽等症。還適合於治療消渴、體虛、乏力、營養不良、面黃肌瘦等症。

    豬心的營養價值

    豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1.維 生素B2.維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用 臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質