香椿醬拌面

怎麼做香椿醬拌面好吃?學做香椿醬拌面需要哪些食材?為您提供香椿醬拌面的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香椿醬拌面!

春食香椿，是與時間賽跑的遊戲，菜場上一夜間全部是香椿，沒過幾日便又全部消失。

春食一口鮮，超爽的一碗面，這稍縱即逝的美味，絕對不能錯過。趕緊試試吧。

香椿醬的製作材料：香椿芽、鹽。（可以根據自已喜好加入半頭新蒜）

香椿醬拌面：手擀麵，麻芝醬，生抽，鹽，黑芝麻、黃瓜絲、黑芝麻

香椿醬拌面的做法

1､鮮香椿芽焯水過涼擠干水份。

2､香椿稍切碎，加鹽入蒜臼子，慢慢砸成泥，取出拌香油即成。（鹽根據自己口味適量添加），或者用料理機打成泥即可。（我始終固執地認為用手工笨辦法砸出來的醬更香）還加了半頭蒜，一起砸的。

3､鴨蛋加鹽和少許水，與面和成硬麵糰，醒20分鐘，再次揉勻，擀開成大面片，呈w弄疊放。

4､用刀細細切開，抖散，即成擀麵。

5､鍋內煮開水，加少許鹽，下面，兩開撈出。（可直接熱食，也可過涼開水再食用）

6､將芝麻醬＋鹽＋生抽＋少許水，拌開成滑稠的麻芝醬，淋在煮好的面上，拌上香椿醬，再加少許黃瓜絲，灑少許黑芝麻即成。