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難度:新手嘗試人數:2人份口味:薑汁味準備時間:5分鐘烹飪時間:
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難度:新手嘗試
人數:2人份
口味:生薑汁味
準備時間:5分鐘
烹飪時間:<5分鐘
菠菜500g
食鹽3g
姜10g
生抽15毫升
香油2毫升
陳醋15毫升
白砂糖3g
白芝麻3g
溫拌生薑汁菠菜的家常做法,溫拌生薑汁菠菜怎麼做好吃
1.菠菜洗凈切去根部,放入沸水中焯半分鐘左右
2.撈出後放在容器中瀝干水分,靜置幾分鐘
3.期間來處理生薑,將生薑的外皮削掉,用研磨器將生薑磨成生薑蓉
4.待菠菜不燙手后,擠掉菠菜多餘的水分,用刀切成寸段加入白砂糖
5.最後將生抽、陳醋、鹽、香油、熟芝麻和生薑蓉與菠菜混合拌勻即可
1.菠菜事先要用沸水焯一下,以去除中過多的草酸;
2.往焯菠菜的水中放一些鹽,可以使菠菜的顏色看起來更鮮艷;
3.焯好的菠菜晾一會待溫度不燙手即可,不需要過涼;
4.如果沒有研磨器,用刀將姜切成碎末也可;
5.俗話說,一日之內,夜不食姜,這道菜最好不要在晚上吃。
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