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每餐做飯很難做到剛好吃完，通常都是會有剩飯，剩飯倒了太浪費，都是放冰箱到第二天熱了吃。隔夜的米飯熱過總沒新鮮飯好吃，但是用隔夜飯做出的炒飯，卻比用新鮮飯炒的更受歡迎。因為隔夜飯在冰箱里冷藏過一晚，飯粒比較乾爽結……
每餐做飯很難做到剛好吃完，通常都是會有剩飯，剩飯倒了太浪費，都是放冰箱到第二天熱了吃。隔夜的米飯熱過總沒新鮮飯好吃，但是用隔夜飯做出的炒飯，卻比用新鮮飯炒的更受歡迎。因為隔夜飯在冰箱里冷藏過一晚，飯粒比較乾爽結實，炒出來的米飯更鬆散，比新鮮飯炒得更香。用紅蟹籽、雞蛋炒的飯，包裹了一層蛋液，本身就如蛋炒飯那麼香了，再加上咬的時候，還有紅蟹籽在嘴裡爆開的感覺，所以紅蟹籽炒飯才會那麼的被人喜愛。
隔夜飯也能高大上【紅蟹籽蛋炒飯】
材料紅蟹籽、雞蛋、米飯、姜、蒸魚豉油、罐頭玉米粒
紅蟹籽蛋炒飯的做法
1.鍋熱油，爆下姜再下米飯炒散；
2.開大火炒米飯，一面炒一面倒入打散的蛋液，讓蛋液包在米粒上；
3.倒入蒸魚豉油翻炒均勻；
4.加入玉米粒；
5.最後炒好關火以後，再加入紅蟹籽和鹽翻炒均勻。
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