胭脂冬瓜球

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胭脂冬瓜球介紹

買回一個大冬瓜,做湯、紅燒過後,還剩下不少,恰好看到案板上放著切下來準備泡水喝的甜菜皮,呵呵,有了,將甜菜汁與冬瓜結合一下,做個賞心悅目的胭脂冬瓜球,也算是個小小的創意吧!賞心悅目養……

胭脂冬瓜球詳細內容

胭脂冬瓜球

    買回一個大冬瓜,做湯、紅燒過後,還剩下不少,恰好看到案板上放著切下來準備泡水喝的甜菜皮,呵呵,有了,將甜菜汁與冬瓜結合一下,做個賞心悅目的胭脂冬瓜球,也算是個小小的創意吧!

    賞心悅目養生菜——胭脂冬瓜球

    原料:冬瓜、甜菜皮、涼開水、蜂蜜

    胭脂冬瓜球的做法

    1.甜菜皮中加入涼開水,顏色變為紅色,濾出,放一邊待用;

    2.冬瓜用挖球器挖出冬瓜球;

    3.將冬瓜球在沸水裡焯2-3分鐘,至冬瓜球有些透明,關火;

    4.撈出,待冬瓜球不燙時,加入蜂蜜拌勻;

    5.放入甜菜汁中浸泡半個小時以上(放冰箱冷藏效果更好),吃之前撈出擺盤即可。

    美食小貼士

    1.冬瓜除了有利尿、減肥、清熱解暑功效外,還富含維生素C,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,對高血壓、腎臟病、浮腫等人群,可達到消腫而不傷正氣的作用;

    2.孕媽媽們多食用冬瓜也能有效消除懷孕身體浮腫的現象;

    3.甜菜有治療貧血、防治高血壓、動脈硬化等功效;

    4.蜂蜜有促進消化、抗菌消炎、潤肺止咳、護膚美容、提高免疫力、保肝及保護心血管等作用;

    5.冬瓜雖好,但性寒,因此脾胃氣虛,腹瀉,胃寒疼痛者應少吃生冷冬瓜。

小提示

    蘆筍和冬瓜能一起吃:能清熱、降脂、降壓、抗癌的蘆筍,配以甘淡清寒、清熱利尿、解毒、生津的冬瓜,不僅清涼爽口,而且對人體有較好的保健作用。常食對高血壓、高血脂、動脈硬化以及水腫、咳嗽、腎臟病、浮腫病、糖尿病、肥胖病等病症均

    冬瓜和海螺不能一起吃:身體不適。

    冬瓜的營養價值

    冬瓜,又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,並富含丙醇二酸成分