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生薑汁菠菜的材料
菠菜(500g) 姜(25g)生薑汁菠菜的調料
精鹽(適量) 醬油(適量) 醋(適量) 味精(適量) 芝麻油(適量)做生薑汁菠菜所需做法
煮鍋生薑汁菠菜的做法步驟
1.準備食材：菠菜、生薑
2.將生薑去皮，切成細末
3.菠菜從中切開，入沸水中斷生
4.撈出過一下冷水
5.再撈出瀝去水分
6.淋芝麻油拌勻，我另外加了幾粒枸杞子做點綴，擺盤
7.生薑末中加鹽、醬油、醋，味精調成生薑汁。
8.將菠菜、生薑汁分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸生薑汁，也可以把生薑汁淋在菠菜上。
小貼士
1.菠菜焯水時間要短，沸水下鍋。2.姜應切得細碎一些。3.菠菜不宜與黃鱔同食。其中草酸與鈣會結合成草酸鈣結晶，故腎炎或腎結石病人不宜多食。
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