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黃瓜胡蘿蔔卷的主料：胡蘿蔔(半個)嫩黃瓜(2個)蒜瓣(3個)黃瓜胡蘿蔔卷的調料：鹽(適量)油(適量)醬油(1湯匙)涼拌醋(2湯匙)花椒油(少許)香油(少許)做黃瓜胡蘿蔔卷所需廚具：煮鍋……
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黃瓜胡蘿蔔卷的材料
胡蘿蔔(半個) 嫩黃瓜(2個) 蒜瓣(3個)黃瓜胡蘿蔔卷的調料
鹽(適量) 油(適量) 醬油(1湯匙) 涼拌醋(2湯匙) 花椒油(少許) 香油(少許)做黃瓜胡蘿蔔卷所需做法
煮鍋黃瓜胡蘿蔔卷的做法步驟
1.備好黃瓜，胡蘿蔔
2.兩樣洗凈，各削去皮。（黃瓜皮留少許，切片捲起時好看點）
3.再用刨皮刀削成薄片
4.胡蘿蔔焯一下鹽水
5.撈起，卷好
6.黃瓜片不用焯水直接捲起
7.胡蘿蔔卷擺中間位置，兩邊擺上黃瓜卷
8.蒜瓣去皮拍扁，剁碎
9.放入碗中，倒入醬油、涼拌醋、香油、花椒油攪拌均勻
10.淋在上面或吃時再蘸料均可
小貼士
胡蘿蔔焯一下鹽水容易捲起，也好吃~現在的削皮刀都有削薄片的設計，可以做出不同花樣，讓下廚更有樂趣~
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