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滑子菇油菜湯

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滑子菇油菜湯介紹

滑子菇又叫珍珠菇，主要分佈在我國東北大小興安嶺地區等地，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低熱量、低脂肪的保健食品。滑子菇不僅味道鮮美,營養豐富,而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是……

滑子菇油菜湯詳細內容

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滑子菇油菜湯

 滑子菇又叫珍珠菇，主要分佈在我國東北大小興安嶺地區等地，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低熱量、低脂肪的保健食品。滑子菇不僅味道鮮美,營養豐富,而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸,對保持人體的精力和腦力大有益處,並且還有抑制腫瘤的作用。

 主料

 滑子菇250g 油菜50g 豬肉30g

 輔料

 胡蘿蔔15g 花生油10g 鹽1g 澱粉1g 醬油3毫升 蔥5g

 滑子菇油菜湯的做法

 1.滑子菇用水焯一下

 2.準備食材：豬肉切薄片用醬油和澱粉拌勻，油菜葉和幫分開，油菜幫切絲

 3.熱鍋放油，放入豬肉翻炒

 4.變色後放入滑子菇

 5.翻炒一會

 6.放入適量水煮一會

 7.放入油菜幫煮開

 8.再放入油菜葉

 9.加入少許鹽、蔥和胡蘿蔔丁即可

 10.味道鮮美，爽滑可口

 烹飪技巧

 油菜葉易熟一定要後放進去，燙個開即可

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