自製京糕條

 馬上過春節了，過年免不了請客，串親戚大魚大肉.大吃大喝，飯後來點解膩消食的小零食給大家，自製京糕條也就是山楂條，酸酸甜甜消食又開胃哦。

 主料

 山楂350g 白糖150g 冰糖100g

 輔料

 麥芽糖（可不放）30g

 自製京糕條的做法

 1. 山楂我是去核去蒂后稱的重量350g。提前洗乾淨去蒂去核。

 2.放上適量多的水，水開煮5分鐘，這個水量可自行決定，多少沒關係。

 3.煮好的山楂撈出來帶著點水放料理機打碎，打得越細越好。

 4.打好的山楂泥，放不粘鍋里，加入白糖，冰糖，麥芽糖（可不放）小火炒。鍋鏟不停轉動以免糊鍋。

 5.熬到山楂泥濃稠，不像水一樣滴流就可以了。

 6. 烤盤鋪上油紙，山楂泥倒進去，用刮板抹平，不妖鋪的太厚，太厚不好晾乾。

 7.我是烤箱晾乾的，上下火80度循環風，烤了50分鐘然後倒扣揭下油紙烤另一面，又烤了半小時，因為底部很濕，烘烤的這個溫度不能過高，有一次我120度居然烤的表面糊了，如果不著急吃可以自然晾乾，可能得兩天時間，一天晾一面。

 8.晾的不粘手能成型了就可以了，切條散上砂糖拌勻（不在配方量之內的，最好粒大一點的砂糖）。如果不做京糕、晾乾打成塊捲起來就是果丹皮、我做了兩樣。