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紹子烘蛋

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紹子烘蛋介紹

紹子烘蛋的原料：蛋5個、鹽半匙、玉米粉半匙、絞肉3大匙、木耳末3大匙、榨菜末3大匙、蔥花少許、高湯1飯碗、味精半匙、油600公克。如何做紹子烘蛋：1、蛋打散，加入鹽、玉米粉后打松；再與絞肉、木耳末、榨菜末各2大匙……

紹子烘蛋詳細內容

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紹子烘蛋
紹子烘蛋

紹子烘蛋的原料：

蛋5個、鹽半匙、玉米粉半匙、絞肉3大匙、木耳末3大匙、榨菜末3大匙、蔥花少許、高湯1飯碗、味精半匙、油600公克。

如何做紹子烘蛋：

1.蛋打散，加入鹽、玉米粉后打松；再與絞肉、木耳末、榨菜末各2大匙混合均勻。

2.把油放入鍋中加熱，把蛋汁到入鍋中，先用大火烘，再用小火烘3分鐘，此時蛋皮兩邊會漸漸膨高，如果中間沒有膨起，可以另放一勺油淋在中間，蓋上鍋蓋，使蛋全部膨高后，小心用鍋鏟翻面，待兩面呈金黃色，即可放在盤中，再切成2公分塊狀。

3.鍋中再留一點余油，將絞肉放入鍋中炒散，再把木耳末、榨菜末、蔥花一起炒香，加入高湯煮滾，加鹽、味精調味后，盛起淋在烘蛋上，即可食用。趕快試試吧，做一道屬於你的紹子烘蛋的做法。

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