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紹子烘蛋的原料:蛋5個、鹽半匙、玉米粉半匙、絞肉3大匙、木耳末3大匙、榨菜末3大匙、蔥花少許、高湯1飯碗、味精半匙、油600公克。如何做紹子烘蛋:1、蛋打散,加入鹽、玉米粉后打松;再與絞肉、木耳末、榨菜末各2大匙……
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紹子烘蛋的原料:
蛋5個、鹽半匙、玉米粉半匙、絞肉3大匙、木耳末3大匙、榨菜末3大匙、蔥花少許、高湯1飯碗、味精半匙、油600公克。
如何做紹子烘蛋:
1.蛋打散,加入鹽、玉米粉后打松;再與絞肉、木耳末、榨菜末各2大匙混合均勻。
2.把油放入鍋中加熱,把蛋汁到入鍋中,先用大火烘,再用小火烘3分鐘,此時蛋皮兩邊會漸漸膨高,如果中間沒有膨起,可以另放一勺油淋在中間,蓋上鍋蓋,使蛋全部膨高后,小心用鍋鏟翻面,待兩面呈金黃色,即可放在盤中,再切成2公分塊狀。
3.鍋中再留一點余油,將絞肉放入鍋中炒散,再把木耳末、榨菜末、蔥花一起炒香,加入高湯煮滾,加鹽、味精調味后,盛起淋在烘蛋上,即可食用。趕快試試吧,做一道屬於你的紹子烘蛋的做法。
紹子烘蛋的原料:蛋5個、鹽半匙、玉米粉半匙、絞肉3大匙、木耳末3大匙、榨菜末3大匙、蔥花少...
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