豌豆胡蘿蔔炒肉

 說到豌豆我一般都會想起植物大戰里的豌豆射手。可這次得說說我爸媽。昨晚回那蹭飯吃，走時她又給我裝了一大袋蔬菜，畢竟是自家種的，健康的很，而其中就有豌豆。作為一個剛入廚房的人，我爸不忘叮囑我一定要吃早餐，比如熬粥，豌豆胡蘿蔔粥。這也是他常做的一到早餐，味道鮮美賣相也清新。不過之前我都是一鍋白粥配個菜就承包了大半天的伙食今日就不願再煮粥，就想起用炒的，再加個白飯。

 主料

 豌豆1碗 胡蘿蔔半碗 豬肉1塊 大蔥2顆

 輔料

 食鹽半勺 花生油少許 醬油少許

 豌豆胡蘿蔔炒肉的做法

 1.豌豆剝好取豆。

 2.清水清洗待用。

 3.胡蘿蔔去皮。

 4.清洗后切丁。

 5.大蔥兩根。

 6.洗凈切段。

 7.將豬肉切塊。

 8.先將豌豆與胡蘿蔔同煮至八成熟，然後撈起備用。

 9.鍋里熱油加入大蔥炒出香味后，倒入豬肉炒至變色。

 10.放入煮過的豌豆，胡蘿蔔，並加少許食鹽和醬油一同翻炒出香味即可出鍋。

 烹飪技巧

 先炒熟豬肉，再將豌豆和胡蘿蔔以及其他材料一同加水燜也是可以的。